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高付加価値の業務用ハンバーグなら
ご試食・調理方法
ご試食方法
ご試食方法その１
解凍して、叩き直し、整形してから焼きます。
POINT!
・叩き直すことによって肉が生き返り、ふっくらジューシーに仕上がります。
・オリーブオイル等を手に付けて叩き直すと、表面がコーティングされて肉汁がぎゅっと閉じ込められます。
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ご試食方法その２
半解凍または、冷凍のまま焼きます。
調理方法と美味しく焼き上げるコツ
※焼き時間及び設定温度等は、器具や環境により異なりますので、
各々サンプルにてお試しいただければと思います。
1 グリドルで焼く場合
低めの温度（約180度）でフタをして、両面を焼いてください。
POINT!
グリドルは表面を磨いてから焼いてください。
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2 フライパンとオーブンを使う場合
熱したフライパンに軽く油をひき、両面に焦げ目をつけてからオーブンに入れて焼き上げてください。上手に焼き上がれば、これが最適の調理方法です。
POINT!
取手取り外し可能のパン、オーブン用厚板フライパン（取手が短い）が最適です。
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3 フライパンのみの場合
熱したフライパンに軽く油をひき、ぴったり合ったフタをして、細火で両面を焼き上げてください。
POINT!
厚板フライパンが適しています。
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